O porco é uma carne bastante consumida aqui no Brasil e nesse contexto a costelinha de porco acaba se tornando um dos cortes preferidos de quem deseja apreciar essa delícia.
Então, por ser um prato bastante popular, há várias formas de preparo, alguns mais fáceis do que outros. O importante é que o resultado fica uma delícia, bastante suculento até.
Por isso, aqui vamos ensinar como preparar a costelinha de porco no forno de forma bem simples. Acompanhe!
Ingredientes
- 1 costela de porco;
- Dentes de alho;
- Cebola;
- Folha de louro;
- 200 ml de suco natural de laranja ;
- 1 colher de sopa de mostarda ;
- Molho shoyu;
- Azeite;
- Pimenta do reino, sal e chimichurri a gosto .
Modo de preparo da costelinha de porco
Para começar, você precisa limpar bem a costela de porco, removendo o excesso de gordura e fazendo furos nela com ajuda de uma faca. Isso faz com que o tempero penetre melhor a carne.
Então, para preparar o tempero da costelinha de porco, que será utilizado como marinada, você deve misturar todos os ingredientes (alho, cebola, pimenta do reino, louro, suco de laranja, chimichurri, mostarda, azeite, shoyu e sal) em um recipiente.
Agora é só adicionar a costela de porco na marinada, deixando descansar por 2 horas na geladeira.
Dica: Deixe a costelinha de porco na geladeira marinando de um dia para o outro. Isso fará com que o sabor fique mais realçado.
Acomode a costela em um refratário de vidro. Caso ainda tenha marinada, derrame-a por cima da costela.
Em seguida, tampe com papel alumínio e deixe assar no forno por 1 hora e 30, na temperatura média de 200°C.
Após o tempo indicado, a sua costelinha estará pronta. Portanto, é só servir e se deliciar.
Acompanhamentos para costelinha de porco
Viu como é fácil preparar a costela de porco no forno? No entanto, para que a experiência gastronômica se torne completa, você precisa ainda selecionar bem os acompanhamentos.
Então, abaixo citamos alguns deles:
- Purê de batata – fazer o purê de batata é muito fácil e a receita fica pronta em poucos minutos;
- Vinagrete – a vinagrete também é ótima para acompanhar a costela de porco e os ingredientes para a sua preparação são básicos: cebolinha, cheiro verde, tomates, cebola, pimentão, coentros e óleo de oliva;
- Legumes assados – um acompanhamento simples de ser preparado e que combina muito bem com a costelinha de porco. Basta assar os seus legumes preferidos no forno;
- Salada de maionese – quando está bem fresca, ela é ótima para acompanhar a costelinha de porco, causando uma explosão de sabores.
Conclusão
Gostou de conhecer a receita de costelinha de porco? Ela é muito simples de ser preparada e não exige tanto conhecimento gastronômico.
Além disso, você conferiu ainda algumas opções de acompanhamento para surpreender a todos com seus dotes culinários.
